中房报记者 焦玲玲 | 北京报道

2022年5月10日是第六个“中国品牌日”。疫情发生以来市场发生了较大变化，越来越多的企业开始通过品牌背后蕴含的社会责任来引导消费行为，与消费者一起共建未来健康态的生活方式。

中国房地产报特别推出专题报道，就房地产建材供应商的品牌建设与深层意义展开讨论，致力于推动中国房地产供应商品牌力建设。本期专访嘉宾为老板电器CMO叶丹芃。

老板电器CMO叶丹芃

中国房地产报：您如何理解“品牌”？它意味着什么？

叶丹芃：我认为品牌是一个符号、标志，也是一种体验。品牌的价值，在于当用户想起你的时候，会发自内心的涌现出一种美好的情感和回忆。品牌的力量，能够满足用户在情感和精神上的需求，并给予用户更多超越产品本身的价值和体验。在这个过程中，品牌成为沟通消费者、产品、企业之间的纽带与桥梁，最终帮助企业实现从“赢得用户购买”到“赢得用户喜欢”的转变。在这个维度上，品牌至少需要具备两方面特质：一是具有差异性，让消费者第一眼能够识别、记住；二是具有引领性，在一个领域做精、做专，收获足够的美誉度和信赖度。

以老板电器为例，消费者最早通过“大吸力油烟机等于老板电器”的品牌认知，深入人心，随着时间推移，我们不断拓宽边界，围绕烹饪主赛道，进一步提出“创造中国新厨房”的品牌定位。现在大家提到老板电器，不仅仅停留在油烟机上，而是包括烟机灶具、蒸烤一体机、洗碗机、集成灶等在内的整体解决方案，涵盖了烹饪前、中、后的整个环节。

中国房地产报：企业如何加强自身品牌建设，在品牌建设方面新的规划是什么？

叶丹芃：一个优秀的品牌，会不断为用户创造价值；一个劣质的品牌，会不断地向用户透支价值。我们认为，为用户创造差异化的内容和价值，才是一个品牌的立根之本。老板电器在43年的成长过程中，逐步沉淀了科技、专注、高端三大品牌DNA。

“科技”DNA，是老板电器的底色。创立至今，老板电器秉承锐意进取的态度，始终以科技创新为核心驱动力，引领厨房电器迭代升级。“专注”DNA，指的是老板电器的过去、现在和未来，都要专注烹饪。在有限的厨房空间里，存在无限的创新空间，为厨电企业发展提供了广阔天地。“高端”DNA，当今社会高端不再是用价格来衡量，而是看产品是否符合用户预期。同时，“高端”不是单一概念，而是经营体概念，只要对高端品牌有加分的事情都应该囊括在内。比如品牌必须立足于未来，代表引领行业的技术进化方向；品牌必须拥有强大的人文价值观导向；要有为用户创造价值的利他思想；高端品牌形象还包含与用户所有的接触点，包括产品设计、工业设计、品牌传播、用户沟通、门店体验等，充分调动用户感官体验。

中国房地产报：作为行业领军企业，公司在推动行业创新方面进行了哪些努力，未来又有怎么样的布局？

叶丹芃：企业不能为了创新而创新，老板电器所有的创新，都是围绕烹饪需求。五千多年前到现在，用户对于烹饪的需求，我们把它可以分成了三个阶段。这三个阶段的划分，也奠定了老板电器在当前技术创新路上的方向。

第一个阶段，是食物由生变熟的便利性和多样性的需求，所以产生了不同的烹饪器皿。第二个阶段，是改善烹饪的环境和降低烹饪劳作带来的不便性，所以才有了油烟机、燃气灶、一体机、洗碗机等产品。第三个阶段，是把烹饪当做一种爱好和创作，所以我们用数字化和智能化的手段，来降低对烹饪技巧的依赖，激发对烹饪的热爱。

老板电器现在正在推动第三阶段的进程，也就是“数字烹饪”的进程，核心就是以数字化的方式，记录烹饪过程，用烹饪曲线将菜肴的制作过程还原到每一台产品上，让厨房小白都可以做出大厨的味道。

在这个过程中，我们建立了全球最大的AI中式烹饪曲线数据库，现在已经收录了5000道烹饪曲线，未来这个数字肯定还会继续扩大。同时我们还打造了行业第一座未来工厂，用户在烹饪场景中记录、收集、反馈、沉淀的海量数据，都能够用来更精准地指导产品开发、和精准制造，从而实现研发与用户零距离、制造与用户的零距离。未来，我们还会整合烹饪产业链上中下游的优势资源，在融合硬件、软件、制造等方面创新成果的同时，与更多生态伙伴一起，共建数字化烹饪生态链，共享数字化烹饪开放生态。

中国房地产报：值此第六个中国品牌日之际，您对疫情下的企业发展有什么想说的？

叶丹芃：我认为疫情对各行各业的冲击是毋容置疑的，但是对于我们而言，最重要的是从这样的突发事件里学到什么。我认为厨电企业在经历了几十年的外部环境变化以后，也看清楚了自己应该走什么样的道路。以前日子好过，机会遍地都是，宏观政策也有很多利好的条件，大家都完成了原始的积累，快速获得了成长。

在经历了黄金时代以后，面临外部环境的诸多不确定性，就倒逼着企业去寻找更加“内生型”的驱动力，因为只有用“确定性”的东西，才能抵御“不确定性”的影响。我认为，所谓确定性的东西，就是扎扎实实做好品牌、做好产品，这是正道。可以预见到，未来的市场将会是更加“苛刻”的，因为大家的资源都有限，竞争也会更加激烈，只有当品牌、产品真正符合市场的预期，消费者才会买单。这也意味着，每一家企业，必须持续投入到不断为用户创造新的价值里面去，才会有机会获得更多的溢价和利润回报，从而具备穿越周期、战胜困境的力量。

中国房地产报：您最欣常的品牌有哪些，这些品牌有哪些方面是值得学习的？

叶丹芃：我个人最欣赏的品牌是华为。在华为身上，有一点非常值得中国企业学习，它真正意义做到了“中西合璧”。华为的发展，一方面融合了我们中国人的智慧和奋斗精神，另一方面也充分吸纳西方成熟的标准化的管理体系。华为的成功经验给我们带来一个启发，无论是行业的领导品牌，还是致力于国际化的中国企业，都不能脱离所处的社会环境、市场环境以及人文环境。因此，一方面要主动、积极地吸纳海外的先进技术和经验，另一方面也要植根于所处的中式文化的土壤，与社会人文紧密相连，真正打造既具有中国特色又拥有国际化视野的优秀企业。