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“为了谋事才要造物”,老板电器的新思考

中国房地产网

2022-10-29 14:12

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文/高拯坤


“你有多久没做饭了?”在知乎上有许多网友发出了这样的问题。互联网兴起与生活节奏加快,走进厨房、亲手烹煮美食这件事依然令人爱恨交织,甚至成为许多人的一种奢求。

中国人善于发掘和利用食材,自古就有“民以食为天”“衣食住行”的说法。改革开放后,中国人居环境发生翻天覆地变化,人们对于饮食的要求也越来越高。厨房从紧凑型逐渐转变为人们今天所熟知的“开放式厨房”,厨房也不再是单一的食物加工属性,而是被赋予了社交和集体活动功能。

如何通过科技手段赋能,让人们对烹饪不再是劳作心态而是享受乐趣?如何让人们能够快速烹饪又保证食品美味与健康?2022年,正值中国房地产报创刊30周年。10月下旬,带着这些问题记者采访老板电器,倾听这家厨房电器行业领军企业关于当下与未来的思考,还有它所经历的那些美好瞬间。

在老板电器看来,以科技赋能的厨房电器,不单单是一件工具,其真正的意义在于帮助用户解决所遇到的各类烹饪问题。做企业,是为了谋事才要造物,而不是为了造物而造物。对于未来,老板电器希望,能够通过数字烹饪和数字厨电,帮助更多人降低烹饪门槛,激发烹饪的创造力。

中国房地产报:老板电器创建43年,企业发生了怎样的改变?有哪些思考?

老板电器:最大的变化是,企业创立初期希望满足用户需求,到了现在,希望引领和创造用户需求。过去很长一段时间里,我们对自身的定位就是做厨房电器,并将做出一台性能更好的厨房电器作为最终目标。后来发现,用户最终诉求并不在于厨房电器这个产品本身,而是希望以这样一个好的工具作为介质,来解决所遇到的烹饪难题,进而更加快速简便的制作出更加美味的饭菜。这使我们明白,做企业也好,做厨房电器也罢,本质是为了谋事才要造物,而不是为了造物而造物。这种发现,使老板电器对于自己所创造的每一件产品都有了重新的认知。

中国房地产报:如今,人们对于饮食和厨房的要求越来越高。企业怎么做才能跟上时代发展,更好服务于人们对美好生活的向往?怎么做才能创造更多价值?

老板电器:这是我们一直在思考的问题,在当下,做企业除了向社会和用户提供就业和税收,还能创造什么样的价值?最近几年,老板电器把公司战略牢牢建立在烹饪这条赛道上,视烹饪为星辰大海。公司上上下下深入研究烹饪,甚至是要求全体员工必须持厨师证上岗。因为我们知道,想要做出专业的好产品,首先自己必须懂烹饪。同时,我们开始把更多精力投入到对烹饪这门学问的基础研究上,建设了一座烹饪实验室,专门用来研究烹饪方式、食材、营养、温度和烹饪设备之间的关系。我们相信,在全方位全身心的投入下,通过对基础理论的研究和科技赋能产品的匠心打造,能够创造出更好的数字化厨房解决方案,为更多人带去便捷,让更多人爱上厨房。

中国房地产报:厨房电器行业与房地产及城市发展紧密相关,如何看待当前的行业形势?企业需要注意什么问题?

老板电器:目前,房地产行业正在经历前所未有的变革和重构,可以预见的是行业未来必定会更加平稳、健康发展。从今年新房销售情况看,高端改善楼盘依然坚挺,刚需楼盘规模大幅缩水;精装修市场中,高装标项目份额较往年逐步提升。这意味着消费者更加注重生活品质,对房子的要求不再是“有就行”,而是要“住得好”。厨房也不仅仅是做饭的地方,而是吸引越来越多人参与烹饪,鼓励和激发人们创造自己专属味道的场景和平台。

整体看,房子回归居住属性,行业规模虽会下降,但新兴的智能联动、绿色健康精装品类会迎来快速发展。这会导致,洗碗机、蒸烤类产品配套率大幅提升,高端烟灶份额逐步扩大。

中国房地产报:企业发展离不开社会的支持,这些年来,企业在践行社会责任方面做了哪些事? 

老板电器:公益事业是公司战略规划的重要组成部分。2015年,老板电器在余杭区慈善总会设立2000万元留本冠名基金,广泛开展扶贫帮困、大病救助、捐资助学等公益项目,并于2019年进行了续签(5年)。与此同时,我们长期致力于帮助青少年获得食物烹饪相关知识的教育,并将这种教育,延伸到他们的艺术想象力和人格培养上。早在2016年,我们就开启了食育计划,帮助小学生锻炼动手烹饪的能力,培养对食材的认知,让孩子拥有健康成长和独立自主的能力。经过6年的不断探索,我们逐渐摸索出一条更适合青少年学习的食育链路。今年7月,我们正式联合杭州市临平区教育局启动了“‘食’全‘食’美计划”,建立了首批12所食育基地,并且特聘中国人民大学食政问题研究中心主任、世界食学论坛理事长、食学学科奠基人刘广伟担任 “食育首席顾问”,共同开发食育教材及食育课程,协助各学校开展日常食育课程。

中国房地产报:对于企业未来发展有哪些思考? 

老板电器:我们将通过数字化转型,推动企业从“传统制造型企业”向“服务技术型企业”转型。首先,我们要服务于用户,通过数字烹饪和数字厨电,帮助他们降低烹饪门槛,激发烹饪创造力;其次,我们要让数据服务企业内部业务运行与管理,让企业各项业务运行更加高效;最后,我们要服务于上下游供应链,实现整个生态链的资源共享、高效协同。

三年前,我们将自身的使命与愿景嫁接在厨房电器上,三年来,我们已经做出调整,开始聚焦烹饪,烹饪是一个动作,与用户紧密相关。所以在整体战略上,老板电器未来将更加聚焦“烹饪”这件事本身,围绕烹饪进行品类创新,围绕烹饪进行顶层设计。

老板电器四十多年的茁壮成长,离不开改革开放的时代红利,更离不开社会的认可与用户的支持。未来,在持续做优产品和服务的同时,我们将坚持做一家让社会尊敬的企业,积极履行社会责任,为中国慈善事业发展做出新的更大贡献。


写在最后——智能节能厨房的先行者

产品可以被竞争者模仿,品牌却是独一无二的。对于已经走进千家万户、引领行业发展的老板电器来说,过去43年,是产品不断创新,服务与品牌不断提升的艰苦创业史,更是一部改革开放后中国民营企业的健康发展史。

上世纪70年代末,6个男人,3把老虎钳,修理好村里一间破旧老屋,筹集两千元又借贷两千元,办起了老板厨房电器的前身——余杭县红星五金厂。在老虎钳精神的加持下,数十年来老板电器精耕细作厨房电器行业,一次次以技术革新引领行业发展。

现如今,随着数字化智能时代到来,厨电行业也掀起了一场变革风暴。以老板电器为代表的厨电企业,广泛地将数字化、智能化技术在厨电领域应用,不仅实现了更好服务于人的目的,更帮助使用者解锁了高端智能节能厨房的新体验。

纵观老板电器发展史,老板电器陆续打造了领先的精益生产、智能制造体系,并极具前瞻性和洞察性地完成了制造升级的关键转型,例如 2010年开始尝试的“机器换人”; 2015年智能化转型,建成了行业首个数字化智能制造基地。而未来工厂的建立,则意味着老板电器成功摸索出一条更适合中国厨电行业的智造升级途径。

在杭州市临平区,老板电器的“未来工厂”,偌大的车间处于“黑灯”状态,一辆辆AGV(自走式车辆)在车间里有序穿行,将钢板运送到自动冲压生产线上,在机械臂的协同下,这些钢板经过打孔、塑形、剪裁等环节变为成品走下流水线,再由AGV运送到下个车间,所有过程都不需要人工参与。

自2015年建成工信部智能制造试点示范工厂以来,老板电器从未停下数字化转型探索的脚步。2020年11月,老板电器实现了对智能制造基地全面改造升级,以数字化、网络化、智能化为改造主线,推进5G、云计算、AI等技术在制造业的应用,在这5年时间,老板电器累计投入近5亿元,建成占地面积约50000平方米的行业首个无人工厂。

据悉,“未来工厂”达到了显著的“降本增效”成果:产品质量提升至99%,生产效率提升45%,产品研制周期缩短48%,生产成本降低21%,运营成本下降15%。

市场给予了努力付出的老板电器最好的回报与认可,今年第三季度,老板电器实现营业收入27.93亿元,同比增长1.74%;前三季度,老板电器实现营业收入72.37亿元,增速2.35%。

作为43年专注中国厨房的高端厨电品牌,老板电器始终以“创造人类对厨房生活的一切美好向往”为使命。可以预见,带着对产品与服务的卓越追求,以及责任在肩的历史使命,未来老板电器将成为更多人生活的选择,向着成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业这一目标不断迈进。

编辑:刘亚

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标签:老板电器
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